記者 謝克偉
  晨報訊 繼去年9000尾刀魚苗種試驗性放流之後,昨天,上海市水產研究所繁育成功的10萬尾全人工繁育刀魚苗種放流長江口。
  眾所周知,刀魚與長江鰣魚、河豚並稱“長江三鮮”。史上長江刀魚資源較為豐富,近幾年來,由於過度捕撈及生態環境惡化等諸多因素的影響,刀魚資源急劇衰退,產量呈逐年下降趨勢,且個體小型化嚴重。
  然而,市場的需求卻有增無減,甚至到了有價無市的窘境。2012年的清明前後,三兩左右規格的刀魚市場售價竟高達每公斤1.8萬元。
  為保護長江刀魚資源,上海在打擊非法捕撈的同時,積極探索刀魚的人工繁殖技術,首次通過採捕野生長江刀魚種苗開展人工養殖。
  經過市水產研究所技術人員的不斷努力,2011年終於取得了刀魚人工繁育技術的突破,成功獲得了人工繁育的子一代親本。
  2013年科研人員採用2011年人工繁育並養殖的子一代親本,經人工催產,室內水泥池集約化苗種培育,成功培育出大規格刀魚苗種12.3萬尾,在國內首次實現了苗種的規模化生產。2014年,又成功培育出25.5萬尾苗種。至此,刀魚規模化全人工繁育技術日趨成熟並實現可控的、穩定的苗種規模化生產。
  市水產研究所人工繁殖的刀魚採用仿生態養殖,基本上用活魚、活蝦喂養。
  仿生態養殖的刀魚魚種,先放養池塘中的水為海水,進入當年3月、4月之後換成淡水。當年秋冬季之後,魚塘的水再換成海水,第二年3月再換成長江淡水。預計,市水產研究所全人工繁殖仿生態養殖的刀魚明年3月可上餐桌。
  刀魚從魚苗到上餐桌需要3年左右的養殖時間,受養殖時間和餌料限制,明年3月能上餐桌的養殖刀魚僅千餘尾,要想讓人工養殖刀魚大批量上市,普通市民品嘗到養殖刀魚還要有2年左右的時間。
  據介紹,刀魚在魚苗和魚種時,食用的是小魚蟲,等長到15釐米左右時,需要食用糠蝦、白米蝦和小雜魚。
  市水產研究所苗種技術中心主任施永海告訴記者,目前能夠捕撈到的小魚小蝦還難以維持數十萬尾刀魚的食用量,因此,他們正通過在刀魚養殖的魚塘中同時養殖小魚小蝦等辦法,解決刀魚養殖的餌料問題。  (原標題:首批全人工養殖刀魚明年3月上餐桌)
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